Die Altstadt wurde 1987 zum UNESCO-Weltkulturerbe erhoben. Die Ursprünge dieses Tanzes aus dem Itsmo aus Tehuantepec, kommen von „Jaleo“ ein spanischer Tanz Andalusien mit arabischen und afrikanischen Einflüssen. Als der „Jaleo“ in Mexiko ankam, vermischte er sich mit der Kultur der Zapotecas, die einheimisch im Itsmo ist. Dadurch entstand ein neuer pausierter und walzierte Rhythmus mit nostalgischen Texten die eine Liebeserklärung und Bewunderung an die „tehuanische“ Frau sind.